土づくりから始まる加工品 －畑から食卓へ

農薬や肥料を使用しない畑づくり。
野菜は、朝露にあたり、昼夜、寒暖差を受けてたくましく育ちました。

加工品は、素材の持ち味を活かし、一物全体、できるだけまるごと使います。
農薬を使わないからこそ、形の悪いものも外皮も無駄にすることなく、美味しく活用するように心がけています。

お漬物は、天日塩で漬け込み、発酵の時間を大切に。調味料は、シンプルに添加物を使いません。

そして、何より忙しい日々でも、美味しく、手軽に、楽しく、食べられるように願って…。
Farm to table － 畑から食卓へ。
心と体のもとになる「食べること」の手助けになればと思います。